La mia bambina ama i sapori, magari non mangia quantità da guinness dei primati, però quello che le piace se lo gusta per bene.
Abbiamo cominciato con carne e pesce freschi (per ora solo carne, sono alla ricerca di un pescivendolo che mi ispiri). Ecco altre due ricette che apprezza molto.
ANELLINI CON CAVOLO E VITELLO
- 40 g di fesa di vitello
- 2 cucchiai di anellini
- 180 ml di brodo vegetale
- 4 piccole teste di cavolo verde (e le potete trovare...A IOSA!!)
- 1 cucchiaino di parmigiano
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
Cuocete il cavolo a vapore, e la fesa di vitello in padella di ceramica senza condimento. Frullateli insieme. Fate cuocere la pastina nel brodo, aggiungete poi il frullato, l'olio e il parmigiano...
PROSCIUTTO E FORMAGGIO per momenti di svago
- 1 fetta di prosciutto cotto gran biscotto sgrassata
- 1 crosta pulita di parmigiano reggiano stagionato
In un piatto con ventosa (possibilmente) sminuzzate il prosciutto cotto e poneteglielo di fronte, se ha meno di un anno potrete osservare il prosciutto materializzarsi anche sui muri...Quando ha finito di pasticciare, dategli un bel pezzo di crosta di parmigiano, ci passerà delle buone mezz'ore (è salato, è buono e fa bene ai dentini in arrivo).
ATTENZIONE: se ha denti, potrebbe staccare pezzi che lo soffocherebbero, tagliate la crosta sottile.
Per ovviare al problema dei pezzetti che potrebbe ingerire, ho trovato un affare ingegnoso: si chiama NIBBLER, c'è di varie marche, ed è una sorta di retina che contiene pezzi di cibo tagliati grossi (si usa per alimenti tipo frutta). Il bambino mastica e succhia senza che pezzi troppo ingombranti possano finirgli in gola. Con questo metodo la mia bimba si mangia grandi fette di pera, kiwi, banana e fragole (mangerebbe fragole a quintali, se potesse...).
Apprezza molto anche il limone, cosa che credevo impossibile...Eppure in una stagione dove mandarini e arance iniziano a fare schifo, è un'ottima fonte di vitamine e facce buffe.
